2015年10月25日星期日
回頭率極高的美食【三絲炒河粉】
河粉是廣東有名的特色小吃，在廣東生活或來過廣東的朋友都知道，各台中美食大酒樓食肆、或是路邊的大排檔、小吃店也好，河粉的招牌隨處可見，尤其是早茶時間，茶樓大廳的桌子上幾乎每一桌都有這道美食，炒的、蒸的、湯的隨意選擇，可見河粉在廣東是多麼受歡迎。（廣東台中美食推薦人喜歡到茶樓吃早餐，俗稱飲茶。）三五知己、或是家庭聚會、叫上幾味點心，泡上一壺清茶，悠哉悠哉的嘆世界。廣東人喜歡喝早茶的生活方式和港澳地區差不多，飲食習慣也因地域相近而大同小異。河粉、是一種以大米兌水磨成的米漿，蒸熟後切成條狀的一種小吃，聰明的祖先因地制宜，就地取材把它變化出各種美食，就像北方的面食一樣，花樣繁多。
這兩天連續大雨，上街采購的計劃暫時擱置，冰箱裡還有一兩天的食材，午飯就簡單的解決了，沒有加肉的炒河粉，也很美味。
備好食材：河粉200克 胡蘿蔔 半個 萵筍 半根 雞蛋 1個
鹽 少許 油 適量 醬油 2湯匙 蠔油 1湯匙 雞粉 少許 糖 少許
1、備好所需食材，萵筍、胡蘿蔔、雞蛋、河粉；
2、胡蘿蔔、萵筍分別去皮，洗淨切絲；
3、雞蛋敲破劃散；
4、平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液煎成蛋皮；
5、蛋皮切細絲；
6、原鍋燒熱，再倒入適量食用油，倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻。
7、倒入萵筍絲繼續翻炒至軟透；
8、調入鹽，拌炒均勻；
9、倒入河粉，用筷子或端起平底鍋拋炒均勻 ；
10、倒入濃香醬油 ；
11、調入蠔油；12、調入雞粉。
13、調入少許白糖提味，端起平底鍋再次拋勻食材；
14、 倒入雞蛋絲；15、翻炒均勻即可鏟起。
食尚小貼士：炒河粉不用鍋鏟，用筷子或直接端起鍋拋勻，這樣可以保持形狀不易斷裂。喜歡火腿或肉類的可以切絲一起炒，蔥段或豆芽都不錯，因家裡只有這幾樣食材，相對就簡單多了。河粉本身是熟的，不可久炒，先將所有配料炒好後再倒入河粉翻炒均勻就可以了。喜歡色澤濃郁的可以滴幾滴老抽。
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2015年10月9日星期五
扎蘭屯市首個“互聯網+農民工服務站”成立
為了加快推進農民工加入工會組織，保障農民工的合法權益聲寶歌林服務站，更好的為農民工服務，讓廣大農民工有一個“家”，扎蘭屯市總工會積極采取“互聯網+”的方式來服務農民工。9月13日，首個“互聯網+農民工服務站”在扎蘭屯市中和鎮新建村掛牌成立。
近年來，由於農業科技化的發展，扎蘭屯市農民專業合作社和農民工數量逐年增加。為了響應中央提出大眾創業、萬眾創新的號召和全國總工會提出的積極擴大工會組織覆蓋面，最大限度地把農牧民工組織到工會中來，不斷提高農牧民工組織化程度的要求，扎蘭屯市總工會把重點工作確定是更好的為農民工服務。為此，扎蘭屯市總工會多次深入鄉鎮村屯基層了解情況，在中和鎮新建村成立了扎蘭屯市首個“互聯網+農聲寶服務站民工服務站”。該服務站借助扎蘭屯市向陽街道星光社區的網絡服務平台，打造“幫扶救助、法律援助、勞動爭議調解、職業介紹與培訓、農民工服務”五大品牌，依靠“互聯網+”的模式，使農民工可以通過互聯網填寫困難幫扶救助申請，在互聯網上開展技能培訓、法律援助、崗位介紹，幫助農民工將其生產的土特產品通過互聯網向外銷售，幫助農民工代購生產生活物資和手機話費和電費繳費充值、維修服務、人才招聘等各項服務，並成立二手貨跳蚤市場，將城市裡閑置的二手貨與鄉鎮農民歌林服務站工進行交易，方便農民工生活。
該服務站現已成為扎蘭屯市總工會服務農民工、提升工會組織形像的主要窗口，成為協調勞動關系、促進社會和諧的重要渠道，成為改善民生、完善社會保障機制的重要平台，成為黨和政府與農民工群眾的“連心橋”。
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“政法走基層”第二站走進新型社區綜治服務站
“鄰裡之間和諧共處，有什麼問題都可以找綜治站，很歌林服務站有安全感。”住在金沙小區的張女士很滿意如今的生活環境。日前，市委政法委“政法走基層”活動第二站來到盤龍區金沙社區社會治安綜合治理服務站。金沙社區社會治安綜合治理服務站不斷推陳出新，使老小區的環境面貌煥聲寶服務站然一新，鄰裡關系更加融洽，社區居民滿意度不斷提升。
今年5月，盤龍區新建金沙社區社會治安綜合治理服務站，統籌公安、交警、城管、工商、物管等職能部門入駐，具備綜治維穩、治安防範、城市管理、物業管理、交通違章處理、人民調解等多種職能，可實現一站式辦理，讓群眾享受到便利的服務。
幾個月前，調解員王敏每天一走進辦公室，就有六七個居民等著他調解矛盾。其中，大部分矛盾集中在小區停車剮蹭糾紛。今年6月，社區在各個主要路段和重點部位安裝了39個攝像頭，派3位工作人員24小時值守。分布在各個地方的攝像頭確保全方位、無死角，哪裡發生車輛剮蹭，只要調取相應路段的視頻監控，很快就能找出肇事車輛。車輛剮蹭糾紛數量明顯下降，有時一周才有一兩起車輛剮蹭糾紛需要調解。
一樓服務大廳的交通違法自主處理/繳款一體機前，居民李蒙按照操作提示輸入違法車輛信息、接受處罰人信息之後，使用“查詢、處理”功能打印出道路交通違法罰款繳費通知憑單，等待5分鐘後插入銀行卡直接繳納罰款，十多分鐘就處理完了聲寶歌林服務站。這是全省第一台進社區的交通違法自主處理/繳款一體機，市民在家門口就可以處理交通違法，繳納罰款。
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調研指導鄉鎮檢察服務站工作
近日，洪湖市檢察院黨組書記、檢察長易賢准分別到燕窩聲寶服務站鎮、螺山鎮調研指導鄉鎮檢察服務站工作。
調研過程中，易賢准檢察長向燕窩鎮黨委書記翁輝、螺山鎮黨委書記王新喜等詳細介紹了洪湖市檢察院開展的規範司法行為專項整治活動、檢務公開等情況及鄉鎮、社區檢察服務站法律“六進”、預防職務犯罪等工作，認真聽取了翁輝書記、王新喜書記對鄉鎮相關工作情況的介紹，主動征求了鄉鎮黨委對檢察工作的意見和建議。
針對鄉鎮檢察服務站下一步工作，易賢准著重強調了三點：一是服務工作要更接地氣。鄉鎮檢察服務站要堅持以服務基層、服務群眾、服務歌林服務站發展為己任，持續深入地開展群眾工作，時刻關注鄉鎮任務發展，時刻關心社情民意，使檢察服務站工作更加貼近群眾、更加貼近基層、更加貼近一線。二是履行職責要注重實效。堅持辦實事、重實效，認真履行鄉鎮檢察服務站“六項”職責，強化與反貪、反瀆、公訴、偵監、民行等內設部門的配合協作，強化與鄉鎮紀委、綜治部門、人民法庭、派出所和司法所的溝通聯系，力求在收集線索上有作為、在預防職務犯罪上聲寶歌林服務站有進展、在強化法律監督上有突破，在化解社會矛盾上有成效。三是爭創品牌要走在前列。按照荊州市院關於開展鄉鎮、社區檢察服務站工作的要求及部署，結合檢察服務站工作實際，不斷增加工作創新性，及時發現新情況、及時嘗試新方法、及時破解新難題，努力做出特色，做出品牌，使鄉鎮檢察服務站工作始終走在全市前列。
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漁村閑置石屋變身民宿酒店
嶗山沙子口街道的東麥窯社區始建逢甲住宿於乾隆年間，由於面朝大海背靠嶗山，改革開放前村子裡的人世世輩輩以捕魚、養殖、種地為生。隨著去青島市區或外地定居的年輕人越來越多，老齡化現像愈加嚴重，村裡常住人口越來越少，傳統的石屋四合院閑置率越來越高……最近，東麥窯村民宿酒店一期工程建設完畢並迎來幾批試住客，這個傳統的漁村，正悄然發生變化。
石頭房“高大上”了
東麥窯村逢甲住宿推薦位於嶗山南麓，在當地采訪時看到，村裡的房子順應地勢而建，一條小溪從山上順流而下，穿梭於村台中逢甲住宿莊之間。房子多數是石塊砌成，屋頂的紅瓦掩映在幾十年的老樹之中，偶爾還有植物藤蔓翻過牆頭“看光景”。穿梭在這百余戶的小村莊中，偶爾能看到石頭牆上或者岔道口立著木底玻璃罩著的指示牌—位高升、時如意、厚濟世，這些都是散落在村莊中的民宿酒台中住宿店的名字。在這些改造一新的小四合院內部，既保留著先前的農家風貌，也增添了古樸的家具、整潔的廚衛用品以及現代化的WiFi、空調等設施。
據了解，民宿是一種新的旅游形態，是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。它不同於傳統的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務並體驗有別於以往的生活。
劣勢變優勢
東麥窯社區書記李紹亮介紹，東麥窯現在有129戶，共430人。由於是嶗山風景保護區的核心社區，村裡無法招商引資建廠房，村民翻建老房子也很難。這些年村裡的年輕人通過讀書、就業等形式，陸續走出漁村，現在村裡的老人大約能占到總人口的三分之一。從上世紀90年代開始，政府為改善村民居住條件，為村裡配套了一部分配租房等樓房，越來越多的人從原來的土房子中搬了出來，搬到城市或者安置樓裡居住。老房子的空置率越來越高，時間最長的空置了十年。
以往利用這些房子的方式一是將房子租出去，二是用來經營農家宴。而從去年開始，第一批12戶村民與嶗山旅游集團簽約，將房子租給該15年的時間，由該統一經營民宿酒店。“村民出租一套老房子的價格每年約為七八千塊錢，而租給旅游後，村民每年可以獲得3萬塊錢的租金，每過5年，房租還將遞增10%。”
58戶老房子全改造
據悉，為了既保留住漁村的原生態格調，又讓游客具有舒適的體驗，嶗山旅游集團聘請中央美院的專業人士對村民的房子進行統一裝修、改造。相關介紹，為了讓游客有返璞歸真的體驗感，民居周邊的自然環境改造主要選取符合當地生態的植被，這樣既通過植物的合理搭配呈現一年四季多樣的自然變化，又能降低後期的維護成本；在房屋改造方面，對老房子進行修補後，盡量保留原有的雙坡頂、裸露的木梁、斑駁的石牆等景觀，屋內的裝修也以古樸自然風格為主。
“這些房子有的能住一戶，有的能住兩三戶、最多的能住六戶，都是統一由嶗山旅游集團負責運營。吃飯方面，游客既可以自己做，也可以選擇到村子裡的農家宴吃。”李紹亮說，這種交由專業統一運營的模式很受村民歡迎，“原先村民自己搞農家宴，不成規模，檔次也低，更無法體驗這些漁村固有民俗環境的價值，現在經過統一的設計和管理，既能讓游客住得、玩得更舒服，也有利於村莊的可持續發展。從一期試住客反映情況來看，這種新形式的旅游業態非常受歡迎，更多的村民願意加入到這個項目中。現在我們民俗酒店的二期、三期也將啟動，最終我們將把58戶老房子改造成民宿酒店。”
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黃林驛站 晚清古舍改建的民宿
青山環繞，溪水潺潺，古樹參天，古色古香的晚清古宅台中逢甲住宿，隱匿於黃林村的“黃林驛站”(金恩園)有種世外桃源般的靜謐。
說起“黃林驛站”的創建，還得從2012年說起。當時黃林村旅游業剛剛興起，來村裡玩的游客越來越多，周末時村口的車輛總是排長龍，總有人問“晚上能不能留下過夜”。可村裡的接待能力有限。黃林村地處偏僻，為謀生計，大部分村民外遷，不少人出了國，留下的祖屋多數棄用閑置。
逢甲住宿推薦一邊是破敗閑置的老屋，一邊是游客住宿的需求，黃林村村支書吳正光干脆帶頭搞起了民宿。從2012年開始，他先後把兩棟原本破敗不堪、閑置已久的老屋改造成民宿，取名“黃林驛站”，面向游客營業，也成為瑞安第一家真正逢甲住宿意義上的民宿。
與普通新建民宿相比，黃林驛站別有韻味。驛站由2幢晚清時期的老房子裝修改造而成，客棧現有14個房間，外表古樸的兩層古建築跟村中其他老屋並無區別。推門而入，房間中，空調、電視、衛浴間等現代設施一應俱全。最有特色的當屬二樓的兩個房間，牆面保留了老屋的石頭牆，裡面還設置了射燈，與古屋其他的木質構架相映成趣。驛站的兩旁，還有大型天然游泳池、瓜果采摘園，以及多個農家樂等。
黃林驛站坐落於瑞安市台中住宿湖嶺最靜謐的黃林古村，這裡夏無酷暑，冬無嚴寒，民風淳樸、風景如畫。古村獨特的景觀，也為驛站增色不少。
古村內古建保留眾多，樸素自然，村間小道均由卵石或塊石鋪成。石頭砌的牆，石頭鋪的路，滿是石頭，歷經風雨洗刷，石牆色彩斑斕，像一幅幅油畫。
黃林村不但有彌足珍貴的人文景觀，還蘊藏著極富個性、極具魅力的自然景觀。村後山有一條逶迤5公裡的溪流，逐級鑲嵌著姑娘潭、神龜潭、谷皮潭、酒缸潭等十幾個綠幽幽的深潭，其中7個較大的深潭，仿若北鬥星散布於山谷之中，人們給予“七星潭”的美名，七潭連珠，各潭成景，潭底有五彩岩石，水光瀲灩之間，堪與黃龍五彩池媲美，被命名為“中國民俗攝影基地”。
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