2014年10月26日星期日
“真正意義的民宿”
位於海口市秀英區永興鎮的博學村，綠樹掩逢甲住宿映，蟲鳴唧唧，充滿鄉情野趣。沿著荔枝林裡的綠道騎行，不多遠，就可看見一棵上了年紀的花梨樹，樹下一棟磚瓦結構的房子，高高的牆，寬寬的窗，上書幾個大字——“民宿之家”。
這是一棟新開的民宿。屋主是一對兄弟，哥哥陳統奎是著名媒體人，弟弟陳統誇剛剛大學畢業。哥倆本都“脫了農皮”進了城，如今卻又折回來，在家鄉開起了民宿，他們說，他們要以自己的實踐，帶領博學村乃至整個海南，做“真正意義的民宿”。
作為媒體人，陳統奎曾多次到台灣采訪，當地發展成熟的民宿，給他留下了深刻印像。回來以後，他深入考察了大陸的各種“民宿”形式，發現不管是“家庭旅館”、“農家樂”、“洋家樂”還是景區型的民宿，雖然都有“民宿”的影子，卻又都不是他心目中“真正意義的民宿”。
“嚴格來講台中住宿，家庭旅館不能算民宿。”陳統奎說，很多家庭旅館只是當地人出租的閑置房屋，客人和主人沒有交流互動，不能算民宿。而“農家樂”設施簡陋，在安全、衛生等方面，不能滿足高端消費者的需求。
“關鍵在於，‘家庭旅館’和‘農家樂’，都是簡單以賺錢為目的，缺少人情味。”陳統奎說，真正的“民宿”，一定要有“人情味”，“人情味”是民宿的靈魂。
博主好站推薦:
民宿品類知多少
到位於內蒙古西部的阿拉善台中住宿右旗采風時，在很多酒店的前台都看到“家庭旅館”的傳單。工作人員告訴，“應上級指示”，一旦酒店客滿，他們都會引導客人到“家庭旅館”入住。
據阿右旗旅游局質量逢甲住宿管理股的劉曉梅介紹，隨著巴丹吉林沙漠的旅游開發，到阿右旗觀光、探險的游客越來越多，但當地基礎設施薄弱，酒店接待能力不足。為此，阿右旗旅游局成立了專門的工作組，發動當地牧民利用閑置房屋開“家庭旅館”。
“這種源於旅游旺季住宿難的‘家庭旅館’，是民宿旅游的雛形，後來逐步發展為一種以自然風光和當地文化為賣點，兼具住宿、體驗、休閑等功能的新型度假方式。”廣東省社科院旅游研究院研究員鄒開敏表示。
專家指出，目前我國大陸地區的“民宿”，主要分為三種，分別是“農家樂”、“洋家樂”和烏鎮、周莊等景區型民宿。
每逢節假日，城市周邊的“農家樂”總是異常火爆。“城裡人”攜家帶口，呼朋引伴，驅車前往郊區的農家，打打牌、釣釣魚，吃一頓正宗的農家餐，放松一下繃緊的神經，已經成為一種風尚。
在浙江德清縣的莫干山上，分布著很多民宿，其中不少老板都是外國人，秉持西方的民宿經營理念，因此被稱為“洋家樂”。“洋家樂”價格昂貴，動輒過千，但其設施完善，體驗奢華，充滿小資情調，備受杭州、上海等白領階層的喜愛。
除此之外，還有一類民宿，那就是周莊、烏鎮等景區型民宿。據周莊旅游任永東介紹，為了吸引並留住游客，周莊著力打造“周莊人家”等民宿品牌，“體驗水鄉民宿”，已經成為游客前往周莊旅游的動力之一。
博主好站推薦:
隱形鐵窗的清潔妙招
炎熱的夏天已經到來，高溫使人們的心情也開始變的煩躁隱形鐵窗，開窗透風，會遭小偷也使人擔憂。這時候，有一個干淨的居住環境，有防盜門窗的保護，你還會覺得煩躁嗎？你還會為安全擔憂嗎？
不過，噴殺蚊藥不宜於我們的健康，空調不能很好的通風也不宜於我們的健康。於是，我們有了隱形紗窗，他解決了拒蚊蠅與千裡之外和迎天然空氣入內的問題。但是，隱紗窗難於清潔一直是難於破解的難題，以往采用單面毛條清潔紗網很難徹底清潔紗網表面灰塵及毛絨活紗頭型，給用戶帶來安全隱患和麻煩。石家莊防盜窗來教你如何打掃隱形紗窗。
將報紙用抹布打濕，再將打濕後的報紙粘在紗窗的背面，待五分鐘後，將紗窗上的報紙取下，你會發現潮濕的報紙上粘滿了紗窗上的灰塵污漬。
現在有了教大家的妙招，你就再也不必為打掃隱形紗窗發愁了，在干淨的環境裡有個好心情。舒服一整個夏天。
博主好站推薦:
智能隱形隱形鐵窗功能介紹
1。[高效防護] 智能隱形防護網系統采用直徑1。65隱形鐵窗-1。68mm納米鋼絲，科學間距5cm，形成一道有形的屏障，可以防範小孩安全和物體不慎墜落。同時，防護網鋼絲可承受≧110公斤的拉力，超強牢固，阻擋了外來入侵者，把安全隱患拒之室外，讓我們生活安全無憂！
2。[精確報警，有效防盜] 如有竊賊膽敢破壞隱形防盜系統的第一道防線--防盜鋼絲，現場即記得鳴響120分貝警笛，同時安全報警系統觸發報警。報警系統會向業主手機、物業警訊中心及相關單位(可設置110)電話報警，顯示報警具體方位(例如衛生間或書房的窗戶)， 讓業主和相關人員智曉精確方位，可以讓相關人員在警情發生第一時間趕到，並迅速采取有效措施。
3。[輕易逃生] 一旦發生火災等不測事件，成人用普通鉗子即可剪斷鋼絲，安全逃生。不像傳統防盜窗，如牢寵般困住戶主。
4。[開放視野，無礙風景觀賞] 今世安鋼絲為銀灰色，幾近透明，一定距離外是看不見的，戶外的美景可以一覽無余。
5。[保持建築外形美觀] 智能防盜系統采用透明組件，15米之外基本隱形，不影響建築風格和城市景觀，符合消防環衛要求。
6。[24小時家庭監控托管] 24小時監控--家庭一旦遭到異常情況及時通過電話報警及網絡傳輸警情，智能隱形防護系統，可以讓相關人員在警情發生的第一時間內趕到，並攝影存證。 24小時瀏覽--業主可通過網絡遠程觀察(憑密碼識別)家庭的情況(如老人小孩在家情況)。 24小時檢測--如子系統出現弱電、故障等情況，安全系統主機會顯示所在區域，語音提示或通知物業安防後台。完善的安全功能體系保證安全系統24小時安全運行有保障。
博主好站推薦:
台灣美食攻略
民以食為天；食是一種文化，台灣也不例外。稱台中美食推薦台灣為“美食 島”，或者說“食在台灣”，都不過分。台灣物產豐富，糧食充裕，菜果極 多，禽畜甚眾，漁產亦多。因此，台灣民間講究飲食之風特盛。全島共擁有餐館約10萬家，飲食攤位25萬家，走在台灣大小城市的街頭巷尾，餐館、小食店一家挨一家。綜觀台灣入的日食三餐、宴賓佳饌和風味小吃，大致與閩萊、粵萊相同，但又有以下特色：
第一，台灣的飲食傳統源於閩粵，但有變化，具有台灣本身的地方風味。例如閩南著名風味小吃“蠓仔煎”，在閩南是以地瓜粉調蠓仔 和蒜葉絲煎成。食前蘸辣醬或姜醋，通常是冬蠓盛時上市。而台灣的 “蠓仔煎”常年皆有，以地瓜粉和嫁仔為主料，配料陳蒜葉絲外，尚有 韭菜、蔥或其葉類菜。食前佐以辣醬、姜醋、沙茶、咖喱、花生醬等。又 如粵民有食蛇者，閩人有食鼠者，而台灣民間鼠蛇皆吃，且創造出別具特色的鼠蛇萊館，比閩粵更勝一籌。
第二，台中美食台灣風味小吃特別多。大陸各省有的，台灣無不具備，而且有許多獨具台灣鄉土特色的小吃食品；諸如飲料類的木瓜牛奶、愛玉冰、泡泡水、芋頭冰等；糕餅類的金螺、銀稞、大紅色“米糕”等；面食類的度小月面、鱔魚面等；肉品類的貢丸、山河肉、“棺材飯”等；海鮮類的炒生螺、炒九孔、西施舌、龍蝦火鍋以及彰化肉圓、基隆甜不辣、新竹貢丸；台南鼎邊超；滋補類的四神湯、當歸鴨等，無不有其獨特風味和鄉土氣息。
值得一提的是，台灣各地包括各個小鎮，都有名小吃，台灣人對此津津樂道。比如，桃園大溪有豆干，台北淡水有魚丸、阿婆鐵蛋和阿給，台北縣永和市則有正宗的永和豆漿，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，台中有太陽餅和阿水獅的豬腳……真是應有盡有。至於蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、擔仔面等，差不多全台灣的每個小店都有。但台灣朋友會告訴你哪一家最正宗，原因是它已經開了幾十年，或者當初這一家是創始人。
博主好站推薦:
美食的個性特征
走遍東南西北中，嘗盡甜酸鹹辣辛；四海炊煙升游雲，敢問君夢台中美食哪朵虹？
上海已今非昔比，星級賓館鱗次櫛比，世界一流餐飲爭先搶灘滬上，蜂擁而入。奢華的裝飾、氣派的造景、雅趣的點綴、中西的風情，為每一幢參天大廈、每一處豪華會所錦上添花，卻依然淡留寂寞的孤香，似是曲高和寡而無歡愉的繁芳。相反，在那曲徑巷深的弄堂盡頭小巧閣樓上，在那些近郊農舍木屋鄉風的吹拂下，人們擁擠地等待餐位。小而簡陋的店鋪、攤座，卻常常迎來世界各地專程前來尋覓口福的富賈名士。鬧市背後的小街上更聚集著各類食評行家的偏愛喜好，總之，在這並不富麗堂皇卻是風味特異、鄉情別具的食飲亮點，總能常常遇上美食名家，藏龍臥虎的“老古董”、“老克勒”以及餐廳老板和廚師們頻頻光顧，偶爾也能聽到專業高手品評如潮、趣味叢生。常言道：三代方懂吃喝，百嘗略識一味。美食的尋覓實是人生最大趣事，但要具有順手擇來的功力，還得來自長期的見多識廣和親身的積累。而其中最重要的因素，是要懂得去尋找什麼樣的目標要素。以下筆者將詳細剖析構成美食的個性特征。
一、鮮
“鮮”字似乎很抽像，因為它不需要“量”或者“數量”來表達或加強。怎樣來描述它？我想用“鮮”的近義詞“爽”和反義詞“鈍”來進行提示，但仍不易被清晰理解。現在我設法用天然糖和鹽，以及非天然人工合成的糖精和味精來舉例說明“鮮”度的概念，就會很容易理解了。糖和鹽在口腔中甜味和鹹味很強，但卻消失得很快很徹底，而糖精和味精在口腔中的甜味和鹹味並不強烈卻能逗留很長的時間，而且一直余味不散。
二、燙
“一白遮三醜”是膚色白淨女孩子的優勢，在餐飲界更有“一燙遮百醜”的專業建議。因為燙，高溫很容易把各種滋味完全地釋放出來，接近氣化的狀態使香氣更多溢出而能掩蓋材料本身和調制中的缺陷和不足。只要夠燙，只要熱氣騰騰，再醜的菜也能從口感上過了及格的關口。而要制作美味絕倫的精品，則必須使盛器和美食都保持最燙的狀態。因為只有高溫才能使食物完全溢出香氣和鮮味，並使實物的實體達到松、軟、鮮、潤、嫩、滑的最佳物質形態。
三、松
“輕”是“松”的孿生兄弟，“松”的必然是“輕”的。就拿點心為例，我常常喜歡對點心師傅開玩笑：“點心好壞的標准就是輕，要把你的點心做到輕，得能在二米距離內丟在臉上不感到痛，就一定是很好的點心了。”要做到“松”，既要膨化食物的質地，又要讓多余的水分盡量消失。有很多種處理的方法、設備和工序可以達到和采用，但“松”的達到大多數不是簡單的“減法”結果，台中美食推薦而一定是通過精細的“加法”逐漸完善。舉個典型的例子，這就是幾乎人人都喜愛吃的千層酥、千層糕和千層肉。以精致和細膩所巧制的“松”，實是美食的重要因素。
博主好站推薦:
订阅：
博文 (Atom)