鹿谷鄉裡知茶緣

鹿谷鄉裡知茶緣

在茶文化館裡，鄉農會旅游部鹿谷廖主任給團員們播放了鹿谷鄉凍頂烏龍茶采茶、制茶、品茶過程的短片。

　　團員陳先生表示，台灣的制茶工藝跟福建的非常相近，不過，台灣在品牌推廣方面做得很好，形成了一個整體的茶杉林溪文化，台灣高山茶品牌深入人心，這點值得大陸學習。而團員劉先生則對當地茶文化的傳承很贊賞，比如農會定期舉辦活動，讓學生們參觀茶葉采摘和杉林溪住宿制作過程。

　　當地還把茶與音樂結合在一起，讓品茶者體驗不同的茶藝特征。“茶藝生活化，生活藝術化”，不管是個人或是三五好友，還是全家共同品茶，都非常富有生活情趣。

杉林溪旅遊 鹿谷鄉的凍頂茶與福建淵源極深，而這一點在鹿谷鄉的茶文化館得到了很好的體現。

　　鹿谷鄉初鄉村的林鳳池先生前往福建應試，在高中舉人衣錦還鄉之時，為報答家鄉族人的恩情，從福建武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中12株在凍頂山試種成功，漸漸繁殖成園，凍頂烏龍由此得名。

　　鄉農會旅游部廖主任說，經過當地茶農對品種的改良與優選，加上精心耕作，凍頂青心烏龍成了台灣高山茶的主要品種，其韻味綿長、茶香清新、茶湯清澈，成為大陸游客杉林溪民宿到台灣旅游的最好的伴手禮。